{"product_id":"moutarde-a-l-ancienne-piment-d-espelette-bipertegia-90g","title":"Moutarde à l’ancienne au piment d’Espelette AOP Bipertegia 90 g – condiment basque relevé","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"870\" data-start=\"861\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e Moutarde à l’ancienne onctueuse et parfumée, où la présence du piment d’Espelette AOP apporte une chaleur douce et fruitée tout en conservant la rondeur de la moutarde traditionnelle. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1110\" data-start=\"1094\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFabrication :\u003c\/strong\u003e Elaborée par \u003cstrong data-end=\"1138\" data-start=\"1124\"\u003eBipertegia\u003c\/strong\u003e, producteur basque reconnu pour ses piments d’Espelette AOP, cette moutarde combine des graines de moutarde moulues à une poudre de piment d’Espelette soigneusement sélectionnée. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1374\" data-start=\"1357\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSavoir-faire : \u003c\/strong\u003eLa moutarde est préparée traditionnellement avec une mouture rustique et une infusion subtile de piment d’Espelette, révélant une saveur distinctive qui accompagne parfaitement viandes, poissons et sauces.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1696\" data-start=\"1625\"\u003ePourquoi choisir la moutarde à l’ancienne au piment d’Espelette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2126\" data-start=\"1698\"\u003eLa moutarde à l’ancienne se distingue par sa texture légèrement granuleuse et sa capacité à libérer progressivement sa saveur. Associée au piment d’Espelette AOP, elle devient un condiment polyvalent, relevé sans excès et idéal pour sublimer les plats quotidiens comme les recettes plus élaborées. Son profil aromatique gourmand apporte du caractère sans écraser les ingrédients principaux. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2179\" data-start=\"2133\"\u003eComment utiliser cette moutarde basque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2210\" data-start=\"2181\"\u003eUtilise cette moutarde pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2384\" data-start=\"2212\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2254\" data-start=\"2212\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2254\" data-start=\"2214\"\u003eaccompagner viandes grillées ou rôties\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2294\" data-start=\"2255\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2294\" data-start=\"2257\"\u003erehausser poissons et fruits de mer\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2337\" data-start=\"2295\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2337\" data-start=\"2297\"\u003epréparer vinaigrettes et sauces maison\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2384\" data-start=\"2338\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2384\" data-start=\"2340\"\u003eagrémenter burgers, sandwichs ou œufs mimosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2516\" data-start=\"2386\"\u003eElle s’utilise aussi bien froide que tiède, et peut remplacer le poivre ou le sel pour une touche basque unique en fin de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2570\" data-start=\"2523\"\u003ePourquoi Sardine sélectionne Bipertegia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2984\" data-start=\"2572\"\u003eChez Sardine, nous sélectionnons des produits qui incarnent le terroir et l’authenticité. Bipertegia est une maison familiale du Pays Basque qui travaille le piment d’Espelette AOP avec une exigence de goût et de tradition. Cette moutarde reflète cette philosophie : un condiment artisanal, équilibré et véritablement savoureux, pensé pour les amateurs de cuisine gourmande. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3011\" data-start=\"2991\"\u003eQuestions clients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3238\" data-start=\"3013\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3057\" data-start=\"3013\"\u003eQu’est-ce que la moutarde à l’ancienne ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3060\" data-start=\"3057\"\u003eC’est une moutarde fabriquée à partir de graines de moutarde partiellement broyées, conservant une texture rustique et une saveur prononcée. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3399\" data-start=\"3240\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3278\" data-start=\"3240\"\u003eCette moutarde est-elle piquante ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3281\" data-start=\"3278\"\u003eLe piment d’Espelette apporte une chaleur douce et aromatique, jamais agressive. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3573\" data-start=\"3401\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3446\" data-start=\"3401\"\u003ePeut-on l’utiliser dans une vinaigrette ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3449\" data-start=\"3446\"\u003eOui, elle est parfaite pour émulsionner vinaigrettes ou sauces et remplacer le poivre. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3747\" data-start=\"3575\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3619\" data-start=\"3575\"\u003eAvec quoi servir cette moutarde basque ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3622\" data-start=\"3619\"\u003eElle accompagne idéalement viandes, poissons, volailles, légumes rôtis ou plats froids. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3782\" data-start=\"3754\"\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3948\" data-start=\"3784\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3799\" data-start=\"3784\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3802\" data-start=\"3799\"\u003eGraines de moutarde, eau, vinaigre d’alcool, sel, poudre de piment d’Espelette AOP, antioxydant (selon lot). \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4050\" data-start=\"3950\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3964\" data-start=\"3950\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3967\" data-start=\"3964\"\u003eContient \u003cstrong data-end=\"3988\" data-start=\"3976\"\u003emoutarde\u003c\/strong\u003e (allergène officiel). \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4289\" data-start=\"4052\"\u003e\u003cstrong data-end=\"4101\" data-start=\"4052\"\u003eValeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"4104\" data-start=\"4101\"\u003eÉnergie : 462 kJ \/ 111 kcal\u003cbr data-end=\"4134\" data-start=\"4131\"\u003eLipides : 6,5 g (dont saturés : 0,4 g)\u003cbr data-end=\"4175\" data-start=\"4172\"\u003eGlucides : 4,3 g (dont sucres : ~2,1 g)\u003cbr data-end=\"4217\" data-start=\"4214\"\u003eProtéines : 6,5 g\u003cbr data-end=\"4237\" data-start=\"4234\"\u003eSel : ~1,8 g \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4303\" data-start=\"4291\"\u003e\u003cstrong data-end=\"4303\" data-start=\"4291\"\u003eÀ savoir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"4455\" data-start=\"4304\"\u003e\n\u003cli data-end=\"4337\" data-start=\"4304\"\u003e\n\u003cp data-end=\"4337\" data-start=\"4306\"\u003eOrigine : Pays Basque, France\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4380\" data-start=\"4338\"\u003e\n\u003cp data-end=\"4380\" data-start=\"4340\"\u003eCertification : piment d’Espelette AOP\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4401\" data-start=\"4381\"\u003e\n\u003cp data-end=\"4401\" data-start=\"4383\"\u003ePoids net : 90 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4455\" data-start=\"4402\"\u003e\n\u003cp data-end=\"4455\" data-start=\"4404\"\u003eConservation : conserver au frais après ouverture\u003ccode data-end=\"4917\" data-start=\"4859\"\u003e\u003c\/code\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bipertegia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52944812278027,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/7907\/6107\/files\/15_0799ffe0-b2d8-4a45-9b9c-6d1c653abb20.jpg?v=1772619241","url":"https:\/\/epiceriesardine.com\/products\/moutarde-a-l-ancienne-piment-d-espelette-bipertegia-90g","provider":"SARDINE ","version":"1.0","type":"link"}