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Goût : chair fine et fondante, typique de la sardine de petite taille, relevée par la douceur de l’huile d’olive.
Fabrication : mise en boîte traditionnelle, poisson travaillé frais et emballé rapidement pour préserver la texture.
Marque : produit de la conserverie portugaise Sardinha (Lisbonne), reconnue pour ses recettes fidèles au patrimoine maritime.
Petites Sardines Portugaises à l'huile d'olive - Petinga : le fondant de la mini-sardine
Les mini-sardines portugaises sont toutes petites! Leur pêche obéit à un cahier des charges très sérieux. Et pour les amateurs de sardines, c'est vraiment un cadeau de l'Océan. Très populaires au Portugal et au Nord de l'Espagne, la mini-sardine petinga offrent un fondant incomparable. Plus délicates que leurs cousines de taille standard et conservées dans une huile d’olive de qualité, elles offrent une bouchée tendre et légèrement iodée, équilibrée par le gras rond et fruité de l’huile.
Petites Sardines Portugaises à l'huile d'olive - Petinga : à consommer tous les jours
Les petites sardines portugaises sont parfaites pour diversifier vos apports d'Omega 3 et de collagène au quotidien. À déguster simplement sur une tranche de pain grillé, avec quelques légumes croquants ou un filet de citron. On vous les recommande sur du fromage frais ou dans une salade d'hiver avec endives et quartiers d'oranges sanguines. Leur format miniature se prête à des présentations originales qui surprendront sûrement vos amis lors d’une table gourmande.
Petites Sardines Portugaises à l'huile d'olive - Petinga : une tradition Atlantique
Au Portugal, la mise en boîte des sardines est une tradition centenaire. La conserverie Sardinha, basée à Lisbonne, valorise les captures locales et perpétue ce savoir-faire artisanal. Les petingas sont triées, préparées à la main et soigneusement rangées avant d’être recouvertes d’huile d’olive, garantissant une conservation naturelle et savoureuse.
Informations pratiques
Format : 63g poids net égoutté, 90g au total Ingrédients : sardines (petingas), huile d’olive, sel Origine : Portugal Allergènes : poisson
