Gelée de piment d'Espelette AOP Bipertegia

Goût : Beaucoup de douceur, avec une pointe de chaleur pour une expérience gustative unique.

Fabrication : Cuisiné à la façon d'une confiture de fruit, le piment déploie ses arômes pour n'en laisser que le suc auquel on rajoute la pectine, le sucre et un petit peu de vinaigre. 

Marque : Bipertegia, c'est LA signature pour un véritable piment d’Espelette AOP de qualité

Gelée de piment d'Espelette Bipertegia : le condiment basque original

La gelée de piment d'Espelette Bipertegia est un condiment artisanal qui marie subtilement douceur et piquant. Élaborée à partir de piments d'Espelette cultivés au cœur du Pays Basque, cette gelée rehausse fromages de brebis, vache et chèvre. Si vous souhaitez surprendre vos convives, servez le en toast avec du foie gras à la manière d’un chutney. Sans colorants ni conservateurs, sa jolie couleur rose reflète le savoir-faire et la tradition basques. Parfaite pour les gourmets en quête d'originalité, cette gelée est un incontournable pour étonner avec un produit basque peu connu du grand public.

Gelée de piment d'Espelette Bipertegia : Un produit  basque unique et authentique

La gelée de piment d'Espelette Bipertegia se distingue par son processus de fabrication méticuleux. Les piments sont cultivés, récoltés et transformés artisanalement à Espelette. Chaque étape, du tri des piments à la cuisson, est réalisée avec soin pour garantir une qualité optimale. Au départ, on procède comme pour une confiture à cuisson très lente. Lorsqu'il ne reste que le suc du piment on rajoute la pectine, le sucre et un petit peu de vinaigre. C'est un savoir-faire unique de la maison Bipertegia.

Gelée de piment d'Espelette Bipertegia : Comment l'utiliser ?

Lâchez-vous côté créativité! Ce produit se prête à pas mal de folies. Si vous voulez faire comme au Pays Basque, servez-le en en accompagnement de fromages comme le chèvre ou le brebis. Autre usage classique, avec le foie gras, mais vous pourrez aussi vous en servir de base pour créer des bouchées ou verrines apéritives qui s'accompagneront avec grâce d'un vin blanc d'Irouleguy  ou un txakoli. Le produit peut aussi se réchauffer pour assaisonner une viande blanche pour des accords sucrés-pimentés audacieux. Dans tous les cas, vous créerez la surprise à table.

Gelée de piment d'Espelette Bipertegia : Une histoire de passion et de terroir

Nichée au cœur du Pays Basque, la maison Bipertegia perpétue depuis plusieurs générations la tradition de la culture du piment d'Espelette. Passionnés et respectueux de leur terroir, Véronique et Gilbert vous proposent une gamme de vrais produits basques. A la recherche du vrai terroir basque, vous y êtes.

Liste des ingrédients & allergènes

Ingrédients : Sucre, vinaigre, piment d’Espelette, pectine.

Allergènes : Aucun.

Poids Net: 120 / 210 g.