Goût
Des cornichons croquants et vifs, relevés par une touche d’estragon frais. L’équilibre entre l’acidité du vinaigre et l’aromatique de l’herbe donne un condiment très élégant.

Fabrication
Ces cornichons sont délicatement récoltés puis mis en pot avec un mélange fait maison de vinaigre, d’eau, de sel et d’estragon frais.

Savoir-faire
La production est réalisée au Pays Basque par Alexandre et Laura, dans une approche artisanale attentive à la terre, aux produits et aux saisons.

Pourquoi choisir ces cornichons Otsolarrean

Les cornichons artisanaux sont devenus rares. Les cornichons artisanaux français encore plus. Cette production fermière du Pays Basque privilégie une récolte soignée et une recette volontairement simple qui laisse s’exprimer le goût du légume.
L’estragon de la ferme Otsolarrean apporte une signature aromatique classique de la cuisine française tout en restant très naturel.

Comment déguster ces cornichons

Ces cornichons accompagnent parfaitement :

• les charcuteries Ospital 
• les pâtés et terrines de la Maison Argaud
• les sandwichs
• les plateaux apéritifs 

Ils peuvent aussi être utilisés pour apporter une touche acidulée dans une salade ou une sauce maison.

La marque et son savoir-faire

Otsolarrean est une production artisanale située à Ustaritz au Pays Basque. Les produits sont élaborés par Alexandre et Laura dans une démarche agricole et artisanale. La présence du label IDOKI garantit une production fermière locale respectant un cahier des charges strict. La certification Agriculture Biologique (AB) confirme également l’origine biologique des ingrédients utilisés.

Questions clients

Q. Ces cornichons sont-ils croquants ?
R. Oui, leur texture reste ferme et croquante.

Q. Est-ce que l'on sent beaucoup l'estragon ?
R. C'est avant tout le cornichon qui domine. Cependant l'estragon apporte une note herbacée élégante qui équilibre l’acidité du vinaigre.

Q. Ces cornichons sont-ils bio ?
R. Oui, ils sont certifiés agriculture biologique. Mieux encore, ils sont labellisés Idoki.

Q. Est-ce que ces cornichons sont français?
R. Oui, ils sont conditionnés à la ferme Otsolarrean, sur le lieu même de leur culture au Pays Basque, à Ustaritz.

Informations produit

Ingrédients
Cornichon, vinaigre d’alcool, eau, sel, estragon frais (0,2 %), graines de moutarde.

Allergènes
Moutarde.

Origine
Pays Basque — Ustaritz.

Producteurs
Alexandre et Laura.

Labels
Agriculture Biologique (AB)

IDOKI — production fermière du Pays Basque

Poids net 190 g

Poids net égoutté 100 g

Conservation
À conserver au frais après ouverture et consommer rapidement.