Poudre de piment d'Espelette AOP Bipertegia 40g Pays Basque

• Goût : relevé, parfumé, un fruité intense typique de l'AOP piment d'Espelette.
• Fabrication : Produit artisanalement selon la charte de l'AOP à Espelette même par les producteurs basques Gilbert et Véronique de la maison Bipertegia. 
• Marque : Bipertegia, c'est l'assurance d'un produit de qualité supérieure liée à la sélection rigoureuse des piments utilisés.

Piment d'Espelette AOP Bipertegia : le vrai piment Basque

Gilbert Darthayette, producteur Bipertegia dit souvent que les meilleurs repas sont parfois les plus simples, comme l'oeuf au plat relevé d'une pincée de poudre de piment dEspelette. Vous avez sûrement vu les cartes postales où les piments sèchent au soleil sur les façades d'Espelette. Cette épice tant appréciée des chefs du monde entier réhausse les mets, viandes, les poissons, les foies gras en apportant saveur nouvelle et en colorant les assiettes.

Piment d'Espelette AOP Bipertegia : un allié saveur pour votre cuisine quotidienne

Le pot de pourdre de piment d'Espelette AOP est votre allié en cuisine et remplacera bien souvent le poivre. En usage aussi bien qu'en quantités à utiliser, gardez toujours cette référence au poivre en tête. Utilisez la poudre de piment pour parfaire vos préparations, d'un silple oeuf au plat à une viande mijotée comme l'axoa. Il sublime aussi le foie gras de canard. Soyez audacieux et associez le à du chocolat pour un dessert inoubliable. 
Petite recette basque : Pour créer votre sauce basque, utilisez le piment rouge auquel vous ajoutez de l'échalotte, de l'ail, du thym avec une vinaigre de cidre.

Piment d'Espelette AOP Bipertegia : le joyaux d'une maison traditionnelle basque

Nichée au cœur du Pays Basque, la maison Bipertegia perpétue depuis plusieurs générations la tradition de la culture du piment d'Espelette. Passionnée et respectueuse de son terroir, cette entreprise familiale vous propose une gamme de produits authentiques, élaborés avec passion et respect des méthodes artisanales héritées de leurs ancêtres. Les piments sont ramassés manuellement afin de ne pas abîmer les pieds. Ensuite les piments sont triés un par un avant et après le séchage afin d'écarter tout piment qui serait abîmé. Seuls les piments d'Espelette de qualité sont broyés en poudre fine pour une utilisation culinaire. Ce soin tout particulier fait la différence entre les différents produits au sein de l'AOP. Cette poudre conservera la puissance de sa saveur dans le temps.

Liste des ingrédients & allergènes

Ingrédients : Piment d'Espelette AOP 

Allergènes : Piment

Poids Net: 40 g.