Goût : thon germon fondant, fraîcheur du citron bio et chaleur du gingembre

Fabrication : élaborées artisanalement à Saint-Jean-de-Luz à partir de thon germon (55 %)

Marque : Onake, pêche et transformation locale au Pays Basque

Rillettes de Thon Germon Gingembre et Citron Bio Onake : fraîcheur et vivacité

Les Rillettes de Thon Gingembre et Citron Bio Onake mettent à l’honneur le thon germon (Thunnus alalunga) à 55 %, reconnu pour sa chair fine et délicate. Une fois n'est pas coutume au Pays Basque, il n'est PAS au piment d'Espelette. Le citron bio apporte une acidité nette et lumineuse, tandis que le gingembre donne une pointe légèrement épicée et fraîche. Original et équilibré : la crème et l’huile d’olive arrondissent la texture, la tomate et les oignons apportent de la profondeur. Une rillette vive, plus tonique que classique.

Rillettes de Thon Gingembre et Citron Bio Onake : un apéro basque original

Servies fraîches, ces rillettes de thon germon sont idéales à l’apéritif, sur un pain grillé ou une tranche de campagne. Leur profil gingembre-citron les rend particulièrement adaptées aux beaux jours. A assortir avec un kombucha bien frais ou une bière légère.
Elles peuvent aussi accompagner une salade composée, garnir un sandwich ou enrichir un wrap. Leur fraîcheur en fait une alternative intéressante pour annoncer un repas exotique.

Rillettes de Thon Germon Onake : une production à Saint-Jean-de-Luz

Le thon est l'emblème poissonnier de la baie de Saint Jean de Luz. Élaborées par Michel Larramendy et son équipe dans leur atelier de la zone de Jalday, ces rillettes associent thon germon, citron bio, gingembre et piment d’Espelette (2 %). Onake valorise ici un poisson noble dans une recette équilibrée, à la fois locale et inspirée.
Il vous faut plus d'inspiration, essayez nos autres rillettes apéritives comme les rillettes de maquereau à la moutarde ou les rillettes de truite au piment d'Espelette. Un format 90 g, pratique pour une dégustation à deux ou pour compléter un plateau apéritif.

Informations pratiques

Ingrédients : Thon germon (Thunnus alalunga) 55 %, crème liquide*, huile d’olive*, tomates*, flocons de pomme de terre*, jus de citron*, piment d’Espelette* 2 %, oignons*, gingembre*, agar-agar*, sel*, curcuma*.
Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie 574 kJ / 140 kcal
Matières grasses 7,1 g (dont saturés 2,7 g)
Glucides 4,1 g (dont sucres 1,2 g)
Protéines 14,0 g
Sel 1,2 g

Allergènes (d’après la liste ingrédients) : poisson, lait.
Poids net : 90 g