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Goût : Sauce pimentée équilibrée, où la chaleur fruitée et aromatique du piment d’Espelette AOP rencontre un profil épicé intense et gourmand, idéale pour relever sans brûler.
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Fabrication : Élaborée par Bipertegia, la maison basque reconnue pour son travail autour du piment d’Espelette AOP. Cette sauce est conçue pour capturer le piquant naturel du piment dans une texture fluide et polyvalente.
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Savoir-faire : La recette associe tradition basque et goût moderne : sélection rigoureuse des piments, association d’épices et vinaigre pour une sauce piquante mais structurée, pensée pour accompagner une grande variété de plats.
Pourquoi choisir la sauce pimentée Bipertegia
Cette sauce pimentée incarne l’essence même du piment d’Espelette transformé en condiment : intense sans être agressif, expressif en arômes fruités et équilibré dans la chaleur. Contrairement aux sauces piment très fortes et unidimensionnelles, celle-ci révèle une complexité aromatique qui enrichit chaque préparation.
Comment utiliser cette sauce pimentée basque
Ce condiment s’utilise de multiples façons :
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grillades & viandes : ajouter une touche piquante en finition
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fruits de mer & poissons : un filet pour réveiller les saveurs
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burgers & sandwiches : une couche piquante gourmande
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tapas & apéritifs : mélanger avec mayo ou yaourt grec
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marinades & sauces maison : incorporer pour profondeur aromatique
Utilise cette sauce selon ton degré de tolérance au piquant : elle est conçue pour être forte mais harmonieuse.
Pourquoi Sardine sélectionne Bipertegia
Chez Sardine, nous aimons les condiments qui apportent une vraie personnalité culinaire. Bipertegia, avec son héritage basque et son travail autour du piment d’Espelette AOP, développe cette sauce pimentée pour les amateurs de saveurs audacieuses et raffinées. C’est un produit pensé pour les cuisines créatives comme pour les préparations quotidiennes qui nécessitent une touche relevée et fiable.
Questions clients
Cette sauce est-elle très piquante ?
Oui, c’est une sauce pimentée intense — conçue pour ceux qui aiment les condiments relevés.
Peut-on la mélanger à une sauce plus douce ?
Oui, elle s’associe très bien avec une mayonnaise, un yaourt ou une crème pour équilibrer le piquant.
Est-elle prête à l’emploi ?
Oui, elle peut être utilisée directement comme condiment ou pour cuisiner.
Avec quoi servir cette sauce pimentée ?
Tapas, grillades, poissons, tacos, burgers et marinades maison.
Informations produit
Ingrédients
Vinaigre d’alcool, purée de piment d’Espelette AOP, eau, sel, épices naturelles. (Composition indicative — vérifier étiquette finale selon lot)
Allergènes
Aucun allergène majeur déclaré.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 ml)
Énergie : ~120 kcal
Lipides : 0 g
Glucides : ~6 g
dont sucres : ~4 g
Protéines : ~1 g
Sel : ~2,8 g
(Valeurs indicatives des sauces pimentées — données peuvent varier)
À savoir
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Origine : Pays Basque, France
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Certification : piment d’Espelette AOP
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Contenance : 25 cl
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Conservation : avant ouverture à l’abri de la lumière; après ouverture réfrigérer et consommer dans les semaines suivantes
