• Goût : texture tendre, saveur douce et boisée de la châtaigne fraîche.
• Fabrication : châtaignes épluchées et mises en bocal sans additif, simplement stérilisées.
• Marque : Ferme Basatrumil, producteur artisanal à Ascain, au pied de la Rhune.

Châtaignes en bocal du Pays Basque – Gaztain Ferme Basatrumil : le bonheur au pied de l'arbre

Ces châtaignes au naturel révèlent la richesse authentique du terroir basque. Douces, légèrement sucrées, elles conservent toute la finesse de la châtaigne fraîche. La mise en bocal permet d’en profiter toute l’année, sans perdre ni leur goût délicat, ni leur texture fondante.

Châtaignes en bocal du Pays Basque – Gaztain Ferme Basatrumil : le bonheur au pied de l'arbre

Prêtes à l’emploi, elles s’utilisent aussi bien en salé qu’en sucré. Réchauffées entières en accompagnement d’une volaille ou d’un gibier, elles apportent un caractère automnal aux plats mijotés. Écrasées, elles se transforment en purée onctueuse pour garnir une soupe ou une farce. En pâtisserie, elles enrichissent cakes, gâteaux ou crèmes dessert de leur douceur typique. Idéal pour les fêtes de fin d'année!

Châtaignes en bocal d'Ascain – Gaztain Ferme Basatrumil : exploiter le potentiel de la chataigne basque

À Ascain, au cœur du Pays Basque, la ferme Basatrumil cultive ses châtaigniers en privilégiant des méthodes respectueuses de la nature. la ferme exploite aussi les chataigners des terres communales afin d'exploiter toutes les ressources que la nature nous offre. Récoltées à maturité, les châtaignes sont soigneusement épluchées, mises en bocaux avec de l’eau et une pincée de sel, puis stérilisées. Ce procédé simple et naturel préserve toute la qualité du fruit et témoigne d’un savoir-faire paysan attaché à la valorisation des ressources locales.

Informations pratiques

• Ingrédients : châtaignes, eau, sel.
• Sans additif, sans conservateur.
• Origine : Ascain, Pays Basque.
• Conservation : à température ambiante, à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 3 jours.
• Conditionnement : bocal en verre.